
Mise en bouche
Entrées
e 1 | Foie gras maison et son pain d’épices
avec confit d’oignon aux cerises noires, ou
e 2 | Saumon d’Ecosse fumé à Auch,
blinis crème de raifort
Plats
p 1 | Pavé de bœuf fermier,
beurre maître d’Hôtel, frites et légumes de saison rôtis, ou
p 2 | Filets de dorade royale sauce crustacés,
pommes grenailles et légumes de saison rôtis
–
Assiette de fromages affinés
et son pruneau Dante de Dunes
–
Desserts
d 1 | Tarte Tatin caramélisée accompagnée
de glace et chantilly, ou
d 2 | Coupe de glace Coquille
aux châtaignes confites Armagnac XO et chantilly
–
Café et biscuits maison
–
Un menu unique enfant est prévu
pour les plus jeunes.
Pas besoin de choisir pour eux, merci.
pour les plus jeunes.
Pas besoin de choisir pour eux, merci.

Réponse

Merci